きちんと処理されたサメ（適当なのは逆に知らない）はチキン！お魚というよりチキン料理に近いとおもいます。たにーさんおっしゃる通り淡白だからしっかり味つけよう！もちろん美味しい！！ いまはエイってどうなのかな〜って興味あります。