국내 유일 미슐랭 3스타 셰프 안성재 : “탕수육은 무조건 찍먹이다. 부먹은 매우 잘못된 방법이다.” 중식여왕 정지선 : "중국에서 탕수육은 무조건 볶먹, 하지만 한국의 탕수육은 무조건 찍먹. 고기와 소스를 따로 제공해 먹게 하는것은 한국만의 특성. 그 특성을 따르지 않고 부어먹는 짓은 로마에 가서 로마법을 따르지 않는 것이다." 옳게 된 셰프님들이 이렇게 자기 생각을 말씀해 주셔서 참 감사합니다. 탕수육은찍먹이다 #부먹은사파

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2024-10-24 10:11

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6 小時內	MZ tristana.yg
13 小時內	임용근 ibanez_lim	먹잘알은 가리지 않음. 볶먹은 볶먹 맛대로 찍먹은 찍먹대로 부먹은 부먹대로 각각 개성있는 맛을 즐김
14 小時內	Mr.Kook mr.kook98	탕수육 은 개인의 취향대로 처먹으면 된다! 이게 정답임..
16 小時內	포도봉봉 podobonbon	탕수육은 “탕수+육” 이름에서 보듯 뜨거운 탕수에 튀긴 고기를 버무린 음식이다. 간장이나 양념에 게를 찍어먹는다고 그것이 간장게장, 양념게장이라고 할 수 없다. 떡이나 낙지를 매운 양념에 찍먹하는 사람에게 떡볶이나 낙지볶음을 좋아한다고 말할 수 있나? 국밥이 있으면 밥을 말지 않은 따로국밥이 있듯 바삭한 식감 때문에 양념치킨을 주문하지 않고 일반 치킨에 매운 소스 따로 달라고 하는 사람보고 양념치킨을 좋아한다고 말할 수 없다. 그러므로 찍먹파는 탕수육이 아닌 그냥 고기튀김을 좋아하는거다.
18 小時內	Sim shine_my_shoes_	지성이 있다면 찍먹