Быть бариста - это уметь воплощать желания и ожидания заказчика. Кто-то хочет горячее, слаще, мягче, покрепче. Это ощущать, сколько добавить сиропа, что бы попасть точно под описание :” Что бы было не так сладко, но что бы чувствовался сироп”. Это угадывать по энергетике человека, какой вид кофе ему подавать. Боже, как я обожала попадать под предпочтения. Кофе научил меня чувствовать. Идеальное занятие для эмпата.