Beberapa jenis jamur bisa bertahan sampai 1 tahun jika disimpan dalam keadaan kering apalagi kering karena dijemur, bukankering karena proses pemanggangan. Tapi foto ini nggak sepenuhnya benar. Sebab jamur sebesar itu seharusnya dibelah dulu baru dijemur. Jika langsung dijemur utuh seperti itu nanti bagian tengahnya akan membusuk.