Теж не розумію цього приколу. Тому найчастіше беру каву біля дому тільки в одному місці де в меню чітко написано: Лактозне чи ні — без зміни в ціні 🤍

Безлактозне на 10% більше від звичайного. Рослинне молоко ще дорожче. Наприклад 1л ViaMia Фундучне 160грн, Minor Figures вівсяне 155грн. Виходить на капуч ~30 грн, а заклад на цьому ще має заробити:) До речі, саме ці бренди рослинного молока раджу, класний склад та смак 🧚‍♀️

А я поясню. Звичайне молоко в закупці 36/37 грн Безлактозне молоко в закупці 42/43 грн Рослинне молоко в середньому 150 грн Замовляємо капуч на звичайному 270 мл, платимо 55/60 грн Замовляємо капуч на кокосе 270 мл, платимо 70 грн Хоча мають з вас взяти не менше 85 грн Чому? Бо так роблять адекватні власники кавʼярень , і я в тому числі ! Додатково беру +25 за альтернативу ( до американо наприклад ) І на цьому нічого не має кавʼярня, бо ж людське відношення.

В мене в місті є кавʼярні, де за бездактозне доплачуєш гривень 5-10, а є такі, що порція безлактозного майже як порція кави Я в усіх сумках маю таблетки лактАзи, на випадок якщо захочу морозива, десерт з вершками, чи випити кави з молоком в місті, а безлактозного немає, чи коштує як крило від літака

У нас в Будапешті може і є різниця, але у нашому закладі нема.

Щось не так у нас з математикою. З точки зору націнки і рентабельності дуже часто рослинне взагалі не вигідно продавати. Так само набагато менші націнки на великих порціях. Купіть дійсно якийсь мамалок і не морочте голову людям