いろいろあって、それで良いと思います。 製菓学校で学ぶ、お店で学ぶ、本やインターネットを参考にする。 どんな方法でも、それぞれの良さがあると思うので、「こうで無いとダメ。」、「それは違う。」などと言えないですよ。 私は、皆さんよりスタートの遅い身なので、いろいろな方のいろいろなことは、とても刺激や学びになります。 しかし、残念なことに、すぐに忘れてしまうんです。