其實我對現在資訊片段化，民眾喜歡快節奏有點厭煩，因為自媒體成本低，也導致錯誤訊息更快速的傳播！ 　　 以台鹽的高級碘鹽、特級碘鹽為例！在全聯社團中有人問了這兩個鹽的差別，討論非常熱烈，然後就有新聞記者報導，也引述了台鹽的說法 　　 「特級碘鹽添加了鹽滷，有礦物質可以讓烹調味道更有層次」 　　 後續有人截取了留言中說「高級碘鹽是拿來洗菜，特級碘鹽給人吃」的說法，就拍了一隻短影片說以前都吃錯了！ 　　 不對啊！這個資訊是錯的！為什麼會看網友留言就以為是正確？還是看到台鹽說特級碘鹽更好，就自己腦補高級碘鹽不好？ 　　 然後流量還很好？這就讓錯誤訊息一直傳遞！！ 　　 真實情況是 這兩個都可以吃！以下這是兩種精鹽的加工流程 　　 海水->沙濾->電透析->儲滷->蒸發結晶->離心 　　 1. 高級碘鹽：加碘->乾燥 2. 特級碘鹽：加海水濃縮礦物質液->加碘->乾燥 　　 所以前面製程是一模一樣的，唯一的差別就如同台鹽說的，特級碘鹽加了「鹽滷（海水濃縮礦物質液）」，所以裡面會有更多的鎂、鈣等成分，會讓調味口感層次不一樣！