Nasi Payakumbuh, atau dikenal juga sebagai Nasi Kapau, adalah masakan khas dari Payakumbuh, Sumatra Barat, yang kaya akan filosofi. Nasi ini bukan hanya soal rasa, tapi juga cerminan kekayaan budaya Minangkabau, di mana kebersamaan, gotong royong, dan rasa saling menghargai ditonjolkan. Setiap elemen dalam Nasi Kapau—seperti rendang, gulai, dendeng, dan sambal—menggambarkan keanekaragaman yang harmonis, mirip dengan kehidupan sosial masyarakat Minang yang penuh warna namun tetap bersatu.