最近幾乎完全停止update，是因為絕大部分心神都放了在研發是次event中的recipe，過程真費了不少心神。 其一在於我較少做氣泡類的雞尾酒，其二在於到活動的較晚近的時間為止，材料上的availability仍是有變數，考慮到各種物流或商業原因，某些原料可得的材料卻變得不可得，故酒譜並不是在時間最充裕的情況下研得，故只能加緊研發，在與時間的競賽下工作而得。 啤酒類雞尾酒坊間之所以少見，除了是因為貯存、知識專業的領域等複合因素外，還在於啤酒由於酒精濃度較低，啤酒本身的味道很容易被溝淡而不見其蹤影外，亦由於啤酒的量度較大、佔水較多，又會反過來令其他的基酒、力嬌等酒料又同樣被溝淡，結果變成某種兩面不討好的境地；基酒部分與啤酒部分同樣變弱，變成一杯淡口又不深刻，又不夠氣泡感的某種甜味飲料。 因而，基酒底的濃度，以及啤酒的比重就很關鍵。 Dunek是一款德國的大麥啤酒，因其烘烤過程，為酒水帶來烘烤的麥芽味道，於我這是絕好機會配上日本的麥燒酎。這次用上 h.k.lovecraft 整杯作品是門門的麥芽、烘烤、像多士，或咖啡、巧克力等深色食材的香氣… （繼續閱讀…）