第一次親手從零開始煮盆菜，盆菜是香港人客家人一種標誌性的食物，或者應該說吃法，小時候曾經非常希望有機會到圍村吃一次盆菜（香港的辦桌），但一直都沒有機會，到長大家人去訂了一個回來，才嚐到盆菜的魅力。 一說盆菜是源自福建的佛跳牆，南宋皇帝因逃難走到廣東時，村民把各家的食物用盆裝起來，提供給皇帝與軍隊享用。後發展香港基乎每一個客家圍村也有吃盆菜的習俗，而身為客家人的我，一直都是：「有聽過，沒吃過。」到長大才有機會嚐到。盆菜是用很多不同的菜組裝而成，當中最想介紹給大家的是其中一道菜叫：「豬肉砵」這是一道將近失傳的一道菜。 闆娘第一次吃到盆菜，有聽過層層疊疊才是盆菜，髮菜蠔豉象徵發財好事，上層先吃下層的食物就會浮上來，上層放想讓人先吃的，比較好看的，下層放可以吸收湯汁的食物。 身為台灣人需要翻食物，找一下食物的感覺蠻奇妙的，但想要每一項都吃🤤也因為食物一道一道已經煮過，再慢火燉熟，味道濃郁又軟嫩，燉出來的湯根本是精華，我吃了三碗飯。