cafefincalajulia 都係舊年接觸緊生豆嘅時候，其中一個嘗試想approach direct trade嘅farm 就係La Julia 當時佢地都好好，俾左水洗嘅geisha ,Sudan rume 我，其中隻水洗geisha就係最傳統嘅味道黎，我依家都仲記得 農場由兩姐弟 Niko 同 Karo 經營，佢哋係第二代咖啡種植者。父親喺90年代創立咗呢個農場，之後Niko喺2005年接手，繼續努力推動永續咖啡生產。2006年，佢哋成功獲得雨林聯盟認證，證明咗佢哋嘅努力付出係值得 JAVA 係由Ethiopia一個叫Abyssinia的Landrace揀出黎的。豆身比較長以產量高以及杯測結果好而聞名。 仲對大多數疾病有耐受性，只需要很少的肥料，因此它受到小農生產商的歡迎。 係呢隻日曬豆上面嘅結果，我感受到比較long last 嘅甜度，酸度有少少似成熟嘅黃色檸檬，結尾有啲似台灣一隻低發酵嘅烏龍茶，同埋有少少白糖 風味指向性中等，日曬豆本身應該有嘅複雜度都存在，同本身低酸度，乾淨度高嘅Java融合得好好 Photo credit: sweetmarias,