Нефть, уголь, это сырые ресурсы, которые просто достали из земли, но ничего с ними не сделали. А ипхон, хоть он и переоценен, но это те же ресурсы, к которым приложили усилия какие то люди, обработали их и превратили с детали, из которых другие люди его собрали, а еще другие люди по думали все эти детали и сам этот телефон. Вот зарплату всем этим людям + конечно маржу за бренд и всякое говно, вы и платите.