下午經過嘉義，肚子已經咕嚕地唉唉叫。 那時四點多的路邊沒幾間營業的店面，就隨便進了一家牛排小店，店面不大小小的但老闆整理的很乾淨。 因為用餐時間頗早，所以內用只有我們一組客人，老闆一看到我們光臨，立馬開了空調加電扇，由於我被冷颼颼的風吹到快感冒，趕緊出口阻止老闆，「老闆 我好冷哦！」。 老闆看到我的表情似乎不是玩笑，直接叫我先喝一碗玉米濃湯暖暖身子，後來點餐完。過沒多久，超大份量牛排出現在我面前，直接開動，肉質滋味十足和一碗熱騰騰的玉米濃湯，熱氣騰騰的湯一入口，溫暖的感覺立刻在全身蔓延開來。 用餐時隨口一問，「大哥，這家店多久了？」，「我做西餐已經30多年了，這家店開了18年。」老闆的眼中閃過一絲懷舊的光芒，語氣中帶著些許感慨，「以前開的是一間有上百桌的西餐廳，那時候租金每個月要12萬，收掉後改來這開個小店能讓自己有事情做。」他接著說：「現在，我已經66歲了，這家店也差不多準備慢慢退休。」他語氣平淡，但聽得出來，他的內心已經有些許平靜的釋懷。老闆頓了頓，繼續道：「雖然價錢便宜，但我還是堅持用料實在，不會為了降成本去偷工減料。」。