[波爾多歷史9] 波爾多人或許贏得了貿易戰，但接下來他們將面對的是完全不同的戰役。1852 年，美洲葡萄藤苗木無意中攜帶了白粉病菌 (Oidium，又稱 powdery mildew)，對波爾多的葡萄園造成嚴重破壞，直至人們發現硫磺是防治該病害的有效方法。儘管遭受如此挫折，波爾多的葡萄酒貿易體系依舊非常有組織且效率非凡。當拿破崙三世決定在1855年巴黎世界博覽會上展示波爾多葡萄酒時，商業經紀人聯盟 (Union of Commercial Brokers) 已有一份列表清單，按價格區間 (tier) 記載了波爾多葡萄酒的售價標準。這份文件並不是新列舉的而是過去一百年間多次修訂和演變的結果。相比之下，1855年時，勃艮第的Côte d'Or 地區 87% 的葡萄園都種植的是 Gamay 品種。 葡萄根瘤蚜蟲 (Phylloxera) 於1865年抵達歐洲。雖然美國葡萄品種對這種微小的根部蚜蟲具有免疫力，但該害蟲幾乎摧毀了整個歐洲的葡萄園。解決方案極具創意：將歐洲葡萄的接穗嫁接到美國的根系上。 . 葡萄酒