Je suis globalement d'accord avec toi.. Si ce n'est que le coiffeur n'a d'autre choix que de toucher son ou sa cliente pour s'occuper de ses cheveux.
Ce qui n'est pas forcément le cas du photographe.. Si souvent on le fait c'est aussi pour gagner du temps.
Même si parfois on n'a pas le choix : par exemple tirer sur la robe pour éviter des plies ou pour l'ajuster.
Mais j'ai vu une vidéo youtube ou une photographe très connue disait qu'il ne fallait jamais toucher ses modèles.