11/10居家西餐 主廚vita 炸蛋 酸奶 風乾火腿 栗子濃湯 蕈菇 菱角 香料鮭魚 西班牙紅椒 蓮子 油封鴨腿 芥末 青蘋果 秋天的風味 果然令人著迷😍，將法式傳統油封直接帶入家中！ 與芥末的搭配引出令人驚豔的口感！❤️ 此次搭配山梨 ，長野縣的葡萄酒，原來高品質的葡萄酒不用跑往歐洲，這兩家酒莊釀酒師更是已搭餐為出發點發展出高品質酒款，入口，著實讓人驚嘆！秋季的清酒更是選用了福井的天皇愛用黑龍酒造，和福岡的山口酒造，介紹清酒的多樣呈現性！相信越美好的事物越需要更多的涵養和知識去欣賞，當產地到廚師到食客達到共識那天起，相信會是對環境永續經營是一個最大的跨步！ 太期待下次的居家西餐課了