一直有客人問 「蜂巢（冰花）煎餃」要怎麼樣才能煎得這麼漂亮 而且放了10分鐘脆皮還不會變軟～ 覓巷也跟大家一樣「麵粉+水+油」 麵粉的量就看你想要厚度 目前試起來，10g是我們最喜歡的 水就夠把水餃煮熟，油可以覆蓋鍋底就好 中火把水餃煮熟 水收到快乾 稍轉小一點 等待出現脆皮就可以開吃！ 😋超級好吃😋 若懶得煎 專業的日式餃子燒 就在覓巷🫶 雲林虎尾