今回紹介したのは「岡本淡水」さん。 伊勢市にある超絶品のウナギ屋さんなんだけど、ウナギって「夏食べるもんじゃね？」って思ってない？ 確かに、”土用の丑の日”ってあるから勘違いしやすいんだけど、良質な脂がのって一年で一番美味しい旬は「今！」なんです。 年間を通して食べられるウナギは養殖で平均的な美味しさを実現してるんだけど、本物の味である”天然ウナギ”を味わいたいならこの季節。 約50年の歴史が詰まった秘伝のタレと、使用する水は伊勢神宮前を流れる五十鈴川からひいた井戸水というこだわりよう。 そして、オススメなのは焼き方。 ふっくらもいいけど、私はパリッと焼き上げる方が好き。 ここは、激推しするウナギ屋さんなのでぜひ行って感想を教えて下さい！ ワクワクのお店情報は⇩⇩⇩ 📍〒516-0036 三重県伊勢市岡本１丁目１５−１９ 🗾 伊勢市駅より車で4分/宇治山田駅から徒歩5分 ⏰営業時間：10:00〜14:00/16:00~19:00 📞0596258288 🎌休業日：水 🚗 駐車場：あり（少なめです） ◉Instagramアカウント ▶ 1974okamototansui