AOP等級的天然奶油做出來的產品到底是什麼味道？ 這是個很有趣的問題～ ❤️ 讓我想起年輕（貌美！？）的時候，還在台灣最高的那個樓的mall 工作時…………（港覺彷彿已是上個世紀那麽久～🥱） 第一次在類米其林集團餐廳（那時候米其林評鑑還沒有進來台灣）遇到依思尼這樣等級的法國奶油～ 剛開始測試覺得… 這～ 也太不具有印象中那～充滿某種程度的奶油氣味！ 太～～～清淡了！（現在還真覺得那時候也口味太重了些😂） 但印象中的辣個西點廚房裡～ 卻是有一股說不出來的香氣～ 硬要去形容的話，就是一 種很雅緻的味道 ～😌 正確來說～是一種很細緻的奶油與其他材料烤焙後的香氣～ 一直到了現在，那個味道成了我們店裡廚房烤焙後的標配氣味～ 只能說～ 我們人的嘴巴是會去尋找並習慣那樣子味道，適應的產品等級只會提高，不會往回降！這是我個人的經驗，也是周邊親朋好友與鐵粉們的～ 而且一但找到了～ 就再也回不去了！！！🤤❤️ 回不去了