매일 아침에 삶는 갈비탕 이야. 오픈하고 한번도 새로 안삶은적 없어 ! 젤 큰 솥에 250인분 정도 들어가는것 같애 🙂 일주일에 하루 이틀은 두번 정도 삶고 물량이 밀리면 하루에 세번도 삶아서 맞추고 있어 ! 큰 식당 가면 있는 기울어지는 회전 솥 ! 그거 너무 쓰고 싶은데 .. 공간이 없어 ..🫠🫠 지금 주어진 환경에서 최대한 성장하면 다음 단계로 갈수있는 좋은 기회가 있겠지 !😄 자영업자이야기