最近有個困擾，有客人反應蛤蜊的味道不新鮮甚至有壞掉的感覺。 我們蛤蜊都是當天使用，燙熟後確認外觀跟裡面的肉質很漂亮才出菜。但是還是會有不好的味道，為避免此情形再發生我們先暫時停止使用蛤蜊改增加白蝦來做替代，若不吃蝦的客人也可以跟我們說會用其他食材替代絕不偷工減料。 在這和大家說聲抱歉若有任何問題都可以直接跟我們反應。