純米吟醸のぬる燗に、上質なカステラ…旨いんですよねぇコレが☺️。 生酒は、燗したらもったいない…という意識なのだと思います。でも、全ての鮭は元々生酒だし、火入れの時には必ず燗酒状態ですしね。 ひやおろしは燗酒にするとまた旨みが広がるんですけどねぇ…もったいない！と言われてしまいます😅。