Perché invece, i clienti non vengono accompagnati ai tavoli?

Ho lavorato anni in sala. 1) se si siedono da soli non state facendo un buon lavoro. Se c'è da attendere si chiede di restare in attesa, al limite gli si offre un calicetto e si rifà il tavolo. Quand'è pronto li si fa accomodare. 2) se si accompagnano al tavolo giusto, nessuno si siede nel tavolo con i coperti sbagliati. In sala serve professionalità e pazienza. Ma molti più che ristoranti sono mangiatoie

Il perché è semplice: se pago decido io dove sedermi compatibilmente con il posto e con la distribuzione dei tavoli e delle sedie; sono li per ottenere un servizio, non per sovvenzionare il tuo stipendio. Chiaro? 😉 Detto questo ci si viene incontro quando possibile.

E soprattutto: perché caxxo vi sedete senza chiedere nulla, magari presentarvi al personale dicendo “ciao, siamo in 4, dove possiamo accomodarci?” E accettare dove vi viene indicato senza sfracellare le palle perché pretendete il tavolo che vi pare a voi anche se è troppo grande, troppo piccolo, già prenotato o addirittura già occupato (sì, mi è successo varie volte che chiedessero di alzarsi alla gente che stava mangiando)? PERCHEEEEE?

Erano in 6, non vogliono il tavolo che gli indichiamo (non era vicino al WC, né alla porta, era un normalissimo tavolo): "Quel tavolo lì?" riferendosi a due tavoli dietro quello da noi indicato. C'è una famiglia seduta a quel tavolo, 3+2 tra cui uno in seggiolone, stavano dividendo l'antipasto di fritti. Non facciamo neanche in tempo a rispondere che una di loro aggiunge, cito: "Vabbè nel senso tra quanto finiscono?" 🎬 Titoli di coda.

Ma i ristoratori che problema hanno? Ormai ti fanno pagare l’aria che consumi, fanno i turni per mangiare, cosa che si fa alle MENSE non dove paghi, hanno prezzi allucinanti e se la tirano come se si andasse nello studio di Raffaello non in una trattoria…e per di più dandoti al 90% un servizio di schifo fatto da ragazzetti inesperti e sottopagati per forza non sanno gestire la sala! Ha ragione il 1’ post NON sapete fare il vostro lavoro!