А я не люблю вот такое мясное месиво, люблю кусочки. Поэтому мясо варю до готовности, а на остальном варю бульон, в который буквально за 10 минут до готовности добавляю чеснок, лук, перец, лаврушку. Затем бульон процеживаю и заливаю красивое мясо. Есть что жевать.