新しい卵でもなんでも良いんだけど 沸騰したお湯に卵入れて9分茹でる。 茹でたらお湯捨てて鍋に流水入れて鍋をガシャガシャに揺らして卵同士ガシャガシャにする。 水と空気が空の中に入ってひびをそのまま凄く入れて、ひびの間に指を入れながらむくとつるりとむけますよ。