Чи ви вимочуєте де-які продукти перед приготуванням? Такий спосіб кулінарної обробки часто пропонується, щоб «знешкодити» продукти: прибрати потенційні токсини з грибів, нітрати з овочів або гіркоту з цедри тощо. Методика працює? Звісно! Все відбувається так, як нам на уроках фізики розповідали: речовини переходять з місця більшої концентрації в місце меншої концентрації. Розосереджуються. Чим більше води, чим більше разів ви зміните воду, тим сильніше буде «розосередження». Далі⏬.