2024-12-01 18:02
阿嬤 西門町的滷肉飯/ 小時候有一段時間我是給阿嬤帶大的,她最喜歡白天帶著我去逛市場,還有偷偷帶我去打四色牌的地方,然後給我一副牌一張紙一盒彩色筆,讓我在看起來像一般民宅的客廳拿著幾張幾張彩色的牌一邊玩耍一邊畫畫,「回去不要跟你媽媽說喔。」「我等下帶你去吃你最愛吃的滷肉飯」那碗滷肉飯是我小時候的最愛,還記得阿嬤有時候還會點上一盤蝦捲和一杯酸梅湯,那間店我長大再也找不到,阿嬤也講不清楚在哪裡,但是我再也沒有吃過一模一樣的味道,現在回想,或許那是記憶堆疊的味道無法取代。 高麗菜炒飯/ 幼稚園下課回家以後,阿嬤很常會問我餓不餓,要不要煮一盤炒飯給妳吃,我很貪吃所以我一定會說好,我會坐在客廳的矮凳一邊看卡通一邊等炒飯,粒粒分明有蔥花有高麗菜有胡椒的香氣,鍋氣十足,我通常沒幾分鐘就會完食,吃了一點東西有時候阿嬤會帶我一起去睡個午覺,阿嬤會轉收音機聽一些購物電台,一邊幫我抓背哄我睡覺,但通常阿嬤會先睡著,然後我會把她叫起來繼續幫我抓背抓到睡著位置,非常欠揍,但那時候覺得阿嬤抓背很好睡。 豆乾肉絲炒豆瓣醬/ 這是我最愛的阿嬤拿手菜第一名,甚至到今年最後一次吃阿嬤煮的飯桌上也還是有這道菜(留言續
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因為她知道我會回去就一定會炒,有時甚至會炒一盤給我現場吃,再包一大包給我外帶回家,這是一道很平凡的家常菜,豆乾丁、豬肉絲、荸薺丁、豆瓣醬大火快炒在一起,充滿很濃郁的醬香,甜甜鹹鹹每個食材都恰到好處的下飯,食材很簡單,但沒有人煮得出跟阿嬤一抹一樣的味道,我記得我媽也試著在家炒過,但我只喜歡阿嬤炒的那盤,差一點點對我來說完全不一樣。 我是阿嬤的第一個孫,也有一段時間她帶著我長大,她很疼我,她很愛念我女生頭髮不要太短,唸我太胖要減肥,下一秒又端一盤菜或麻油雞出來問我要不要吃很好吃,唸我穿衣服不要全身穿黑色,大學畢業她就開始時不時會問什麼時候要結婚,要早點結婚,結婚她問什麼時候生小孩要早點生,很慶幸今年我讓你當了四個多月的曾祖母,讓你看見我也生了一個可愛的兒子,我帶著自己的孩子長大,讓我忍不住想起那時候帶著我長大的你的模樣,有很多荒唐又好笑的事,但我覺得很幸福,因為你很愛我,雖然你常常自做主張在市場買一些大紅色的衣服硬要給我穿,我完全不愛大紅色,講一百次你也還是會買,阿嬤喜歡賭博、逛市場、非常會煮菜、不識字但喜歡看電視、有的購物狂、有的情緒化,但我很愛我的阿嬤。

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