Тому що кухарі, офіціанти, бармени та інші співробітники "общєпіта" також люди і також ранимі. Гостей багато - а їх мало, тому людяність проявлена в спокійному тоні, очікуванні офіціанта, коли бачиш, що запара - це найкраще, що ви можете зробити для них. Даруйте компліменти кухні, обслуговуванню, інтер'єру, бо це величезна робота від прийняття замовлення до збору брудного посуду після нього. Це командна робота - щоб ти не замовив.