지금 미국의 동 서부와 한국은 인기있는 제품이나 음식이 비슷해. 고기가 들어간 탕은 평균적으로 미국이 더 맛있고, 장어 나 복은 재료수급에 문제가 있는지 한국이 압도적이지. 지난 30년간 한국이 변한게 닭이야. 튀긴 닭 말고, 구워먹는 닭. 지금 미국에서 찾기 어려운 한국음식이 평양냉면 찾기 어렵고, 구워먹는 닭갈비 집이 없어. 옛날 생각하고, 닭갈비 집 갔다가 깜짝 놀랐다. 뭘 어떻게 만졌길래, 구워먹는 닭이 이렇게 변한거야? 이 맛으로 캘리에 닭갈비 집 오픈하면 대박 날 듯.