📒 最近煮ㄉ東西隨便紀錄 . 沒減脂ㄌ但自己煮還是比外面健康一些 順便紀錄一下調味調整😵‍💫 · 🍜 豆漿味增麵麵鍋 豆腐/豬肉片/市場買的茼蒿/下次可以加白蘿蔔/麵 湯底：紅味噌/辣豆瓣醬（這個可以不用加一湯匙，有點蓋掉味增味）/豆漿 不過湯真的很好喝而且可以一鍋到底 . 🍞洋蔥炒蛋+松露油酸種麵包 酸種沾松露油超級好吃 洋蔥炒蛋單純清冰箱用，鹽加半匙就夠ㄌ洋蔥會有甜味 因為月經來要補鈣質還多加一片起司 . 🥬涼拌菠菜或小松菜 洗乾淨整株泡進滾水，好處就是可以先把莖泡軟，葉子也不會爛掉 小松菜：加鮪魚+美乃滋+辣油（都是日式調味） 菠菜：麻油+醬油+柴魚片（醬油少一點） 菜市場買一把都可以吃兩餐左右 . 🍝 松露蘑菇義大利麵 蘑菇不要洗不然就簡單沖一下就好，洗了會吸水比較難煎出香味， 小技巧：乾煎蘑菇成金黃色之後，再加油進去會更好！ 煮完麵之後可以用冷水沖一下把澱粉洗掉， ㄚ那個醬要等到麵煮完丟進去鍋裡再加煮麵水一起拌，不要等到最後再加😭 . 🍜 麻油麵線 順序是先麻油煸薑片出香氣再丟枸杞+泡枸杞ㄉ米酒，我每次都搞錯薑就沒榨出香味， 然後水跟麵線丟進去就好了