咖啡展後，深深感到接觸產業那麼久還一直有讓人興奮的事真是太棒惹 打算開個分享會，主題有三 1. 邀請這次臺灣烘豆選拔賽第三名長甫，來分享面對臺灣在咖啡烘焙賽事首次在代表賽決賽使用韓國的烘焙機 STRONGHOLD ，有什麼挑戰跟做了什麼準備。 2.巴拿馬的有趣實驗室 Lost Origin。它除了是今年世界沖煮冠軍 Martin 的自選豆，負責人 Franz 有精釀背景，跨界來做生豆處理實驗室，身為精釀迷的我當然不能錯過。咖啡展期間 Moonshine 邀請他的時候，面對面請教 Franz 很多跟發酵跟啤酒跟強度有關的事。 會喝我自己烘的跟世界沖煮冠軍團隊的部分 Lost Origin 作品，都是半磅要價六到八千塊的豆子。 3. Caravela x James Hoffomann 合作的有趣 Decaf Project。用一支哥倫比亞，做三種不同的低咖啡因處理法 - 傳統水洗 - 瑞士水低因處理 - 二氧化碳低因處理 - 乙酯乙酸天然甘蔗低因處理 時間｜12/12 禮拜四 晚上七點 地點｜iff coffee 若且唯若 費用｜1000 元 / 人，歡迎私訊報名