中華麺が余ってたので、簡単自家製ラーメン。 鶏モモ煮込んで、節、昆布、にんにく、生姜でスープ。鶏皮で鶏油取って、鶏モモは取り出して醤油漬けして鶏チャーシュー。なかなか美味しいラーメンできました。