焗包包時候 拎住鸚鵡🦜啞鈴做運動🤭🤭 跟手快整個brunch 原來香草鹽麴雞胸好滑好juicy 今次整左rosemary 🌿and cheese 🧀 溝左10%spelt 5%中筋 EVOO 2% 68％ hydration 💦 可能脂肪比一般歐包多 氣孔好細密 外脆內裡好鬆軟 但上色唔太夠 焗耐少少好啲 #sourdough #sourdoughbread #sourdoughcrumb #sourdoughrecipe #sourdoughbakery #sourdoughbreadhk #hkbaker #homebaking #breadbaking #artisanbread #酸種麵包 #酸種歐包 #天然酵母