Qグレーダーのアラビカ、ロブスタの資格を取得した理由。 抽出大会、焙煎大会のジャッジをやる理由の１つが自分の焙煎した豆に自身が持てない事が理由の１つです。 焙煎大会で皆同じ豆で焙煎してその豆の限界をしれる事、その豆から伝わるロースターの想い、それをカッピングで評価出来る事。 日本代表を選ぶジャッジ。 なかなか体験出来るものでは有りません。　　 今年も経験させて頂いてありがとうございました。 味が取れないと焙煎した豆が良いか悪いかも分からない。 抽出したコーヒーも良いか悪いか分からない。 では話にならない。 店でスタッフの淹れたコーヒーも厳しく評価して腕を上げて貰おう！ 自分が抽出したコーヒー、焙煎したコーヒーは自身が無いけど笑