最近網路上這道托斯卡尼奶油鮭魚好像很紅 照著大家發的食譜試做了一下 再自己憑感覺加一些調味 這個醬汁真的超好吃賣相又好難怪很多人愛 自己改良的調味有這些： 蘑菇切對半後風乾再炒味道更濃郁 炒料時加一些乾辣椒碎讓香氣更豐富 炒料時也加入乾百里香增香 手邊沒有茴香用迷迭香代替效果也不錯 除了鮮奶油也加一些鮮奶中和掉辣椒的辣味 刨一些帕馬森起司讓醬汁味道更濃郁 太濃的話可以加一些雞高湯稀釋 油的部分除了奶油跟橄欖油一定要有煎鮭魚的油，最後浮在醬汁上超香 簡單來說就是讓香氣更豐富、奶味更濃 鮭魚沾著醬汁、蔬菜再伴著飯吃等回過神來已經嗑掉一大碗🤤