聖誕夜就是要做魯拉登 這是公公家的德國傳統，每年聖誕節我們都會買肉回來做德國牛肉捲Rouladen, 今年一樣沒有德國超市的加持，只好找不同肉來試試看，分別是： top round (本來應該用的）， tip steak milanesa, flank steak, and chuck roast. 做法是把肉片攤開塗上芥末醬，放上碎洋蔥、培根，醃黃瓜（四分之一切），灑上胡椒和鹽，捲起來用棉線綁起，滾一圈麵粉拿去煎以後在加高湯去燉一個半小時便完成。 因為我是標籤廢，所以用插牙籤數量來區分肉片種類，目前我站隊flank steak. 稍微軟點較好入口。 配上燉紫色包心菜和馬鈴薯，就是德意的一餐🙃（不是葵花油）。 美國生活