剛剛去吃了一家很好吃的咖哩飯 老闆是日本人 大概晚上6點半到餐廳 除了我跟我太太兒子 另外也只有一位內用的客人而已 東西好吃 也有話題 服務也不差 價格也不是貴到很誇張至少我覺得cp值ok 除了沒什麼裝潢 我不覺得他生意會這麼差 我一直在講 餐飲業這幾年難做 物料成本上漲 人事成本增加 這些原因的確有差但我都覺得還好 最主要的原因還是在開店開的太多了 各行各業基本上都很差 就會有很多原本上班上的好好的人 因為收入變少了或是被裁員了 就跑出來開店 股市這幾年漲那麼多 賺到快錢的人多了 聽到朋友要開店那我拿一些股市賺到的錢來投一下好了的人也大有人在 人有了錢有了他媽的店就多了 然後原本開餐廳開的好好的那些人 真的是衰到有剩 我真心為那些用料理包的業者嗆聲的專業廚師感到不值 為那些原本好好經營從不偷工減料的老店 因為過度競爭而選擇退場的老老闆感到惋惜 重點是這些新開的店也倒掉的居多 最後還是老話一句 不要開店 做你擅長的事 不要來亂了 不要浪費錢了 真的 餐飲業人生