店員真的很可憐，照公司規定來執行 怎麼做都會有人抱怨 然後再說「不爽不要做」 餐飲很多地方缺工所以不難找沒錯，但或許人家也不一定只是混一口飯而選擇這工作（可能離家/學校近，方便通勤、時數彈性好配合課表或有其他兼職、甚至是單純很喜歡餐點((但當初並不知道這個公司這麼爛卻又無法說走就走)) 公司就是叫主管教人時說要儘量把1、2位的客人帶往吧台，不要也可以換啊但文中的客人並沒有講出來他有要換座位的需求吧（是依照您的文章敘述判斷的，有誤解還請見諒）這樣誰知道他是耍酷還是耳包 1、2人往吧台帶位安排除了集中管理也不只一個用意 例如後面不知道何時會突然客滿需要預留座位區、 或連續好幾組只有一人的客組都要坐座位區，結果導致後面進來的大組人數沒位子只能坐吧台，是不是換成大組客要抱怨店員腦殘亂安排？ 以及sukiya 每個時段都有安排要做什麼打掃或整理現場，店員要預留時間集中客人在同一區以方便打掃其他空區 不懂餐飲業的場控如何運作也不是在那邊自我解釋 也麻煩不要不能理解背後的意思就說什麼「餐廳這種低等工作誰來做都行」「我都比這打工仔還厲害」 請尊重各行各業，餐飲業沒有比較賤