24년 12월이지만 연말 기분이 나지 않는 요즘, 많은 사장님들이 힘든 시기를 보내고 있네 우리도 쌈밥집을 운영하는데 그나마 매출 유지를 하고 있어! 매출하락 방어하는 대책을 세웠는데 이걸 공유해봐 1. 신규유입 X , 방문율 감소 지금은 신규고객을 기대하기 힘들어 그럴 땐, 단골고객을 통해 매출을 더 끌어내야해 2. 객단가 증대, 마진율 증대 마진율이 좋은 메뉴 2개와 인기메뉴 1개를 세트로 묶어서 객단가를 높이고 마진율을 올렸어 3. 시즌성 CRM 크리스마스, 연말, 모임 테마에 맞는 프로모션을 짜고 플레이스 쿠폰과 카플친 메세지를 통해서 CRM을 보내고 있어 주위 모든 매장이 힘들 때, 지금 단골을 확보하는 것이 25년 1분기 매출을 더 끌어 줄거라 생각하는데 매장하는 스친들도 아직 안 늦었으니 꼭 시도해봐! 우리 모두 힘내자~!!자영업자이야기