別人逼你學的時候 你學的很痛苦 等你自己想要學的時候 會自己去找方法 找資源 #圖書館 是我的好幫手 即使每天很忙 還是會擠出任何零碎的時間學 開始烘焙的時候 自學 從一台山崎攪拌機開始 那時候只會亂做一通 失敗一次就沉澱好幾個月才願意再試一次 雖然現在還是會有成品達不到想要的樣子 例如 歐包要克服沒有蒸氣卻能烤出有蒸氣的樣子 魯邦種要養成功 開始做麵包時 只在乎出爐那一刻好吃 現在做麵包 在乎如何保存 在乎幾天後的口感 現在商品上架要有美美的照片 經過很多事以後 真的只有自己才是自己的依靠 產品要學 攝影要學 後製要學 印刷排版要學 繪畫要學 包裝要想 文案要想 一個產品 真的很煩 但為什麼還要做 因為我想要做出好吃的東西 有人說我浪費時間做這麼多 要給專業的人做 但.... 我沒有很深的口袋 學會了 就是我的了 一年半的時間 我在拍攝商品照 製作產品 流程安排 後製 繪畫 我知道我有長進了 希望路會越來越好走 #乘風旅行 #新店甜點 #新北甜點