맛있는거랑 건강한것 중에 굳이 하나를 꼽는다면 어떤걸 먹을꺼야? "건강한맛"이라는게 "굉장히 맛있지는 않고,입에 착 붙지 않고,목으로 넘기기 그닥 부드럽지 않지만, 그래서 살짝 아쉽지만 몸에 좋으니까 그정도는 참고 먹을 수 있는 맛" 이라는 의미가 담길때가 종종 있잖아. 건강한데 맛있는, 그래서 거꾸로 맛있는데 부족함 없이 꽉차게 건강하기까지 한 음식을 만드는게 우리회사가 운영하는 "아이엠그라운드" 의 목표야. 신선하고 몸에 좋은 재료를 쓰고, 인공의 재료는 최대한 골라내면서 속세의 음식과 이질감없게 만들어 누구나 먹기쉽게 만드는게 생각보다 쉽지는 않네. 가끔 상처도 받고, 좌절도 하고, 가끔은, 솔직하게 '아니 더이상 뭐 어떻게 해야하는거야' 하면서 혼자 삐딱해지기도 해. 결국 직원들 다 퇴근하면 와구와구 혼자 먹어보면서 레시피를 뜯어고쳐보지만. 이제 1년반이 지났지만 아직 갈길이 멀다!! 식품제조업하는 스친이들 모두 힘내라!! 사업이야기