방어는 마케팅의 신이다. 1. 제철이라는 희소가치. '겨울 안에 먹어야 하는 음식'이라는 시즌 한정 콘셉트가 완벽함. 2. 제품의 본질에 충실. 다소 비싼 가격이지만 맛으로 그 값어치를 입증함 3. 소주와의 환상 케미. 방어회에 소주 한잔이면 더 이상의 설명이 필요 없음. 완벽한 묶음상품까지. 방구석에서 어제 먹은 방어 보며 방어앓이 중인 1인..