居酒屋。値段が高いけどめちゃめちゃ食材クオリティーが高く美味しい料理を出す店。コスパがアホみたいに良い新時代みたいな店。完全に二極化していくと思う。真ん中にいる店は生き残るのが難しいよ。これは居酒屋以降の店、スナック、キャバ、バーも同じだと思う。