因為工作原因，密切與參與開發巴黎 Little Red Door 與伦敦 Artesian 酒單，且開了伦敦a_bar_with_shapes_for_a_name以及巴黎bar nouveau的調酒師Remy Savage合作了一週，我發現他有一些很與眾不同的思路。 活動第三天我告訴他，前一晚我睡了20分鐘，他看了看我，說：喔？20分鐘，真棒，完全看不出來，你看起來非常的專業，我認為你今天也可以做得非常好！完全不用擔心！ 後來又走到我負責的吧台備料部分，說這裡很好，提供了所有選手一目了然又熟悉的環境，good job. 當我因為睡眠不足但是又腎上腺素激發而雙眼赤紅連隱形眼鏡也戴不上，非常焦慮今天的活動行程能不能順利的時候，他的話讓我立刻轉換了心情，一心一意把當下的工作做完，後來活動順利進行完全，當凌晨兩點回到家，我才發現我雙腿都痠到麻了甚至想去洗澡都走不動。