🍳食材： 大白菜、板豆腐、蛋、鴻禧菇、紅蘿蔔、蒜苗、蔥、醬油 🍳步驟： 1️⃣白菜切段，板豆腐切塊、碗中打入2顆雞蛋、蒜苗切片備用 2️⃣熱油鍋下板豆腐煎至兩面焦香，蛋液下鍋，凝固後即可取出備用 3️⃣原鍋補點油，下蒜苗、蒜片、蝦米爆香 4️⃣大白菜下鍋後稍微翻炒，鴻禧菇、紅蘿蔔依序下鍋，加入適量醬油、水，最後再擺上豆腐，上蓋燜煮20分鐘 5️⃣待白菜軟化後，撒上些許蔥花即可