地瓜煎餅食譜分享，老師與冰狗藥師合作拍片 這個食譜，如果你不想做成地瓜煎餅 可以捏小一點，做成小小地瓜麵疙瘩 自己炒起來吃喔😋 地瓜煎餅 熟地瓜：250公克 全蛋：約40公克 低筋麵粉：35-40公克 鹽巴：0.5公克 牛奶：30公克 作法 （ㄧ）調理機 1.全部食材於食物調理機中攪拌均勻 2.取出稍微揉成團整型 3.將地瓜餅麵團分成小塊搓圓 4.鍋中加入食用油以中火加熱 5.步驟（3）的地瓜煎餅壓扁入鍋中兩面煎熟即可。 （二）手動 1.牛奶與雞蛋、鹽巴在碗中攪拌均勻 2.將熟地瓜壓成泥與步驟（1）的食材揉成團 3.將地瓜餅麵團分成小塊搓圓 4.鍋中加入食用油以中火加熱 5.步驟（3）的地瓜煎餅壓扁入鍋中兩面煎熟即可。 https://www.instagram.com/reel/DE7S7W4SMJP/?igsh=d3pyNXhnaXc1dXBi