Não acho que esse seja o motivo, na Europa tem muito mais do mesmo, nos Estados Unidos também ! Agora a burocracia a carga tributária e a clt atrapalham d+ quem pensa em empreender no cenário brasileiro

Não é a falta de novidade . Você como escritora provavelmente já leu vários livros onde diz que nosso cérebro não gosta de novidade, ele gosta do mais do mesmo, do comodismo, ele não gosta de gastar energia com novidades . Nosso país tem bastante falência de empresa é por falta de gestão financeira, falta de incentivo ao pequeno . E se há bastante do mesmos pq tem bastante vendas, tenta fazer algo novo, quase não terá venda , terá que gastar muito dinheiro em marketing para mudar o padrão

Vejo de outra forma, se abrem tantos comercios destes citados é por que devem ser os que tem maior retorno financeiro.

Restaurantes, farmácias e lojas de roupa são comuns porque atendem necessidades básicas e têm alta demanda. Inovar é importante, mas nem sempre o novo tem mercado suficiente. Muitos negócios prosperam ao se diferenciar dentro de setores já existentes. Não é falta de criatividade, é atender o que as pessoas realmente precisam. O segredo é fazer melhor o que já existe, não inventar algo que ninguém quer.

Muitos aventureiros deslumbrados com a ideia de ser empresários, investem em um negócio sem ter nenhum conhecimento (só porque o vizinho deu certo) depois culpam o estado quando vai a falência. Clássico!