2024-12-29 11:56
而今 簗瀬 (斗瓶取 全國鑑評會出品酒)
呢次酒係而今另一款酒「名張」既本釀造版本,即有添加釀造酒精調整風味。另外呢個版本仲係「斗瓶取」,亦即袋吊/雫酒。 開瓶後可以聞到典型大呤釀酒的水果白花清香,但聞香不算太強,酒體入口順滑,甘酸平衡。
註:
簗瀬是名張的舊稱,在江戶時代以前,這個地區的名稱曾與名張並用。「簗」是捕撈鮎魚的一種方法,通過竹子搭建的柵欄來驅趕鮎魚。自古以來,名張川上鮎魚捕撈十分盛行,附近設有許多捕鮎的簗,因此地名也演變為「簗瀬(やなせ)」。名張地區以名張宿的宿場町而聞名,但行政上的正式名稱仍為簗瀬村。在明治初期(1880年),由於商業和行政上使用不同的稱呼不便,因此將簗瀬村改稱為名張村。