Ви не зобов'язані оплачувати товар. Згідно зі ст. 323 ЦК України ризик випадкового пошкодження або знищення товару несе його власник. Це є магазин. Ви не укладали ніякого договору купівлі-продажу цієї пляшки, тому не маєте нічого платити. Інша справа, якщо це відбулося навмисно або через порушення Вами правил магазину. Ця практика в Україні поступово викорінюється, але такі охоронці, нажаль, все ще залишаються.