動態一出收到一堆私訊，被朋友問說如何，看來是真的關注度很高的餐廳，大家也都很好奇。 直接了當的說，味道上絕對是沒什麼問題的優秀，可能是因為訂金要收全額這點真的拒很多人於門外，關於這點也有當面跟餐廳討論過，得到了正面的反饋，我相信這點改變的話他們也會成為台南預約滿滿的餐廳👍 今天蠻喜歡［軟絲、牛蒡、番茄］以及加價的主餐九州A5和牛板腱，另外燉飯搭配上具日式風味的出汁也讓人覺得為之一亮！ 目前Fukai 的餐酒是由jabe負責搭配，整體上非常的有個性跟想法，喜歡酒水變化的朋友真的不要錯過！ Jabe是我回台灣後第一份工作任職外場時的主管（餐廳經理），在她的帶領之下我學到了很多外場的流程及思維，是讓我人生跨領域學習的重要人物。 期待Fukai 在正式營運後能為台南的finedining帶來新的氣象🫶 fukai_tainan